Universidade dos Açores utiliza “bactérias boas” em queijos e iogurtes

20 Nov 2017

Investigação decorre no Departamento de Ciências Agrárias e um dos produtos já está a ser patenteado. Os queijos tradicionais dos Açores, com leite cru, são ricos em bactérias boas. Os investigadores do Departamento de Ciências Agrárias isolaram-nas e estãoa criar os seus próprios produtos. é injusta a má fama que por vezes é atribuída às […]

China vai reduzir importação de produtos lácteos em 2018

15 Nov 2017

A China, embora, continue a ser um grande importador de produtos lácteos e um cliente de vários países, como Estados Unidos da América, Nova Zelândia, Austrália e Alemanha, no que se refere à matéria de laticínios, vai reduzir a sua importação em 2018. A industria de laticínios continua a crescer na China e pela primeira vez em […]

Suplementação em iodo através do leite

13 Nov 2017

O leite de vaca que, ultimamente, parece um pouco fora de moda, com as alternativas, menos ricas, de soja e de amêndoa vê agora o seu valor, mais uma vez confirmado. Um estudo recente da universidade de Surrey descobriu que a maioria das alternativas ao leite não contêm os níveis de iodo adequados, com concentrações de apenas 2% […]

Indústria láctea açoriana aumenta a produção de queijo e diminui a de manteiga para ter menos leite em pó

6 Nov 2017

Entre Janeiro e Agosto, as fábricas da Região produziram menos cerca de 500 toneladas de leite em pó do que em igual período de 2016, ano em que produziram 12.705 tonela-das. Em contrapartida, as fábricas de lacticínios dos Açores produziram entre Janeiro e Agosto deste ano 21.003 toneladas de queijo, o que representa um aumento […]

“leite hipster” ajuda a salvar empresa

2 Nov 2017

A empresa de Joe Towers vai na terceira geração de produtores de leite e o proprietário, para fazer frente ao atual mercado de leite decidiu juntar-se aos espeialistas da savvy caffeine para desenvolver o primeiro leite barista, concebido para usar no café. Tudo começou o ano passado quando Shaun Young, um especialista em café, da empresa […]

Eurodeputada Sofia Ribeiro esperava mais ambição na nova estratégia para as RUP

30 Out 2017

A eurodeputada Sofia Ribeiro esteve presente num encontro com a Comissária Europeia para a Política Regional, Corina Cretu, para discutir a nova estratégia da Comissão para as Regiões Ultraperiféricas Europeias (RUP). Na reunião que juntou, Segunda-feira em Estrasburgo, os eurodeputados representantes das Regiões Ultraperiféricas, foi discutido o documento que foi depois aprovado na terça-feira, pelo […]

Preço da manteiga em queda

27 Out 2017

O preço da manteiga tem registado uma descida no mercado de valores. Na Europa os preços ainda continuam com os valores mais altos do mercado, embora em descida. Na América os preços desceram 4.8% em outubro, mas continuam 22% acima dos preços praticados em outubro de 2016.  

Por que motivo a agricultura industrial é cada dia mais cruel e uma ameaça ao planeta

23 Out 2017

Todos os dias há uma nova confirmação do quanto destrutiva, ineficiente, cruel e pouco saudável a agricultura industrial é. Os meios de produção precisam ser repensados antes que seja tarde. Os comentários de Philip Lymbery surgiram na conferência “livestock and Extintion” em Londres que juntou cientistas, companhias multinacionais alimentares como a Compass, a Tesco e […]

AJAM organiza mais um “produtor excelente”

23 Out 2017

No dia 20 de outubro de 2017 a AJAM organizou mais uma edição do produtor excelente. O evento serve para premiar os produtores de leite que ao longo do ano tiveram sempre a classificação de 9 potos na classificação do leite. Foi um dia de convívio com as entidades relacionadas com o setor e com os […]

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    Associação dos Jovens Agricultores Micaelenses

     

    Associação sem fins lucrativos, destinada a informar e contribuir para a valorização técnica, empresarial e cultural dos Jovens Agricultores Micaelenses.

     

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