O leite de vaca entregue nas fábricas dos Açores está a aumentar face a igual período do ano passado.

Em termos acumulados, os primeiros cinco meses deste ano já foram entregues nas fábricas 271,670 milhões de litros de leite, quando no mesmo período de 2016 tinha sido menos 1 milhão de litros.

Recorde-se que os Açores, com 2,5% do território nacional, produzem cerca de 30% do leite do país e 50% do queijo.

No total, por ano, os Açores produzem cerca de 600 milhões de litros de leite, sendo que a produtividade média das explorações, nos últimos quatro anos, cresceu 30%.

Este ano, os produtores de S. Miguel são os que têm contribuído para este aumento, passando de quase 173 milhões de litros no ano passado para 175 milhões este ano.

Nas restantes ilhas tem baixado, ex-ceptuando o Pico, que aumentou de 3,348 milhões para 3,370 até Maio deste ano.

A ilha Terceira, que é a segunda com maior produção, baixou de 71 para 70 milhões.

Quanto ao destino deste leite, verifica-se que, nos primeiros cinco meses deste ano, a indústria tem baixado a produção de leite em pó e aumentado na produção de queijo, nos iogurtes e nas natas.

De acordo com o quadro do SREA, que publicamos nesta página, o leite em pó caíu de 8.375 toneladas para 7.747, enquanto que a produção de queijo aumentou de 12.307 toneladas para 13.037